白菜金全讯网|冬补大鱼大肉不如它,好吃不贵,多吃不胖,隔三差五做一次,鲜香

2020-01-11 13:51:01

白菜金全讯网|冬补大鱼大肉不如它,好吃不贵,多吃不胖,隔三差五做一次,鲜香

白菜金全讯网,这肉比猪肉热量低,4块钱炒一盘抢光,连牛肉都瞧不上,超好吃!这道菜家常简单,是我家常吃的一道菜,每次上桌连汁都不剩,不管是喝酒还是拌米饭都超级好吃。

今年的猪肉价格一路飙升,和往年的羊肉一个价,那我们就少吃,用这个肉来做菜,不但便宜还滑嫩鲜香。那就是鸡肉,鸡胸肉的价格很便宜,8块钱就能买一斤,4块钱的能炒上一大盘,老人孩子都特别喜欢吃。鸡肉和猪肉、牛肉比较,它的蛋白质含量较高,脂肪含量较低,而鸡肉蛋白质中还富含人体必需的氨基酸,比起吃猪肉来更健康。常吃可以增强体力、强壮身体,提高身体免疫力少感冒,是很不错的食材。我这样做上一大盘,鲜香微辣超好吃,今天就和大家分享一款超好吃的家常菜肴,学会了,年夜饭上露一手。

所用材料:鸡胸肉1片,葱半棵,姜末少许,香芹末少许,辣酱1小盒,盐少许,蛋清1个,玉米淀粉1勺,花生油1勺。

做法步骤:

第一步:先把鸡胸肉用清水洗净,一片就够炒上一盘的。鸡胸肉的价格便宜,菜市场就有卖的现吃现买就可以。

第二步:把鸡胸肉片成厚片,然后切成小丁,加入一个蛋清和一勺玉米淀粉,用手抓匀腌渍10分钟以上。

第三步:葱切末,姜切末,辣酱备用,没有这种辣酱也可以用郫县辣酱或者辣豆瓣酱来代替都可以,只是味道略有不同。

第四步:锅烧热,放入花生油,改成中小火,倒入鸡丁,用铲子滑炒。

第五步:滑炒到鸡丁发白,这时加入葱末,姜末煸炒均匀。

第六步:加入辣酱,盐翻炒均匀,这时鸡丁就熟透了。

第七步:炒匀关火,喜欢鸡精的可以加入少许翻炒均匀即成。

第八步:直接出锅,装盘上桌撒上香芹末即成,冬补大鱼大肉不如它,好吃不贵,多吃不胖,隔三差五做一次,鲜香!

峰儿话语:

1,鸡胸肉炒制的时候,一定要用淀粉抓匀,这样炒出来才会滑嫩,口感好。

2,辣酱的种类很多,可以放家里常有的辣酱也是可以的,只要掌握火候就很简单。

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